Nous voici aujourd'hui en route pour le marché au poisson de Tsukiji (le plus grand du monde, 2500 tonnes de poisson vendues par jour).
Nous avons pas mal hésité avant de le programmer ce matin, car nous sommes crevés ! Et il faut y aller tôt car l'activité du marché cesse vers 9h du matin (et commence vers 4h30 ...) !!
Nous nous faufilons entre les vendeurs de poisson et fruits de mer et essayons de ne pas nous faire rentrer dedans par les transporteurs de poisson et leurs machines sur 3 roues!
Le marché contient toutes sortes d'algues, poissons et crustacées tout juste pêchés dans la nuit !
Ci-dessous, du wasabi !
Bloup Bloup
Couic couic
Moules géantes :
Il y a des gens partout dans des petites échoppes :
Qui veut gouter ?
Tout ce poisson frais nécessite de la glaçe pilée !
Nous terminons le marché en prenant notre petit déjeuner dans un minuscule restaurant du marché : sushis ultra frais !
Sashimis de thon et saumon sur bol de riz et plateau de nigiris, le tout avec soupe miso et thé vert.
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